从托斯卡纳到中国：尼依格罗酒店于四城同步推出全新托斯卡纳风味菜单

　　尼依格罗酒店诚邀宾客于欣厨，品味托斯卡纳的美食精髓。全新风味菜单将于8月4日在长沙、成都、重庆及苏州四地同步推出，每日午市及晚市供应。菜单灵感源自该地区的饮食传统，并融入尼依格罗酒店当代烹饪理念。

　　全新托斯卡纳菜单以新鲜、时令食材为本，崇尚简约，在保留质朴的风味及尼依格罗酒店的当代烹饪风格之间取得巧妙平衡。午市精选包括：Schiacciata all‘olio（橄榄油扁面包）——口感酥脆咸香的扁面包；Arista di Maiale（烤伊比利亚猪里脊）——伊比利亚烤猪里脊配迷迭香、大蒜及炖扁豆；Risotto alla Fiorentina（佛罗伦萨烩饭）——丝滑意式烩饭搭配菠菜与朝鲜蓟，以及多款薄底披萨等。

　　入夜后，宾客可从零点菜单中选择特色菜肴，包括Romanesco Cauliflower Steak（炙烤罗马花椰菜排）；Pappardelle al Cinghiale（宽面配野猪肉酱）——搭配慢炖猪肉酱的宽面；以及Cacciucco alla Livornese（托斯卡纳海鲜炖锅）——汇集龙虾、大虾、贻贝、鱿鱼及鲈鱼的传统海鲜炖汤。餐车服务增添用餐仪式感，多款菜品可于宾客桌边现场制作或完成，包括Battuta di Carne（下图）——配有油封蛋黄、凤尾鱼和刺山柑的牛肉塔塔，以及手工制作的Pici意面，搭配野生蘑菇与黑松露片。

　　为提升用餐体验，餐厅特别呈献风味盒（Flavour Box），甄选多款油、盐、酱料与黄油，既契合本地口味，又保留托斯卡纳本源。在欣厨团队的专业引导下，宾客可为部分菜品搭配个性化佐料，例如，经典Bistecca alla Fiorentina（干式熟成T骨牛排）可搭配融入烤甜椒麻辣香蒜酱，或佐以风干番茄黑醋汁香蒜酱。此外还有黑花椰菜、杏仁、核桃香酱配熏猪肉酱，以及搭配叉烧或鱼的薄荷香蒜酱菠菜配叉烧汁，为用餐体验增添互动感，并与所在城市形成独特联结。

　　餐后，宾客可选择甜品餐车上的多款甜点，包括传统托斯卡纳卡仕达挞Torta della Nonna（祖母派），以及提拉米苏（下图）。此外，有移动式饮品推车提供精选鸡尾酒及托斯卡纳葡萄酒，晚餐时段可按杯或按瓶点选，既可与各道菜品配搭，也可作为用餐的完美收尾。

　　托斯卡纳风味菜单现已加入欣厨的常规菜单。它融合了开放式厨房的活力氛围、温暖周到的待客之道以及精致而亲民的用餐体验，体现了尼依格罗酒店对打造难忘美食之旅的承诺。

　　欣厨每日营业时间为早上6点30分至晚上10点30分。

　　关于重庆尼依格罗酒店

　　重庆尼依格罗是位于重庆江北嘴中央商务区内体量最大、集精品商业与高端写字楼为一体的高档综合体项目重庆国金中心IFS一号楼52层至62层的天际酒店。酒店设有252间典雅别致的客房，融合了现代与时尚的风格。位于62层3间别致的餐厅及酒廊，欣厨、悦廊和吧62将东西方及本土文化、烹饪技法及壮丽景致相互融合，为食客提供丰富多彩的就餐体验。位于酒店52层的健身中心、水疗及天际泳池将让客人在休闲运动的同时欣赏重庆醉人景致。

　　关于尼依格罗酒店品牌

　　尼依格罗酒店旗下拥有五间时尚雅致的酒店。品牌的宗旨是透过引人入胜的体验、艺术和文化以及精致的空间为客人打造写意奢华的生活方式。品牌的第一家酒店于2015年在成都开业，目前已在香港特别行政区、长沙、重庆和苏州开设品牌酒店。尼依格罗酒店隶属九龙仓酒店，也是全球最大的独立酒店品牌联盟，全球酒店联盟（Global Hotel Alliance）的成员。欲了解更多信息，请浏览niccolohotels.com、Instagram或LinkedIn。

　　关于全球酒店联盟（GHA）及GHA「探索之旅」

　　全球酒店联盟（GHA）是全球最大的独立酒店品牌忠诚计划，旗下品牌超逾45个，品牌于100多个国家拥有超过850间物业。一个屡获殊荣的忠诚计划—GHA「探索之旅」—为3200万会员提供认同，DISCOVERY奖励金（D$）和特色体验。回馈和礼遇可延伸至全球酒店联盟（GHA）旗下酒店和合作伙伴，无论是否入住。GHA「探索之旅」奖励计划于2024年产生的收入超过27亿美元，客房出租量超过一千一百万房晚。各品牌透过全球酒店联盟会员扩大其全球接触面、提高收益，以及减少对第三方渠道的依赖，同时亦可保持独立管理和独特定位。